☀Gastronomía☀

☀Gastronomía☀

 En la comida del Estado Bolívar se puede ver la fusión de varias culturas indígenas venezolanas. Se caracteriza el uso de la yuca, el merey, el maíz y el pescado de río llamado Sapoara. Se prepara el queso de mano y el queso guayanés; La Sapoara se prepara en sancocho, frito, relleno y asado, este pez sólo aparece una vez al año. En lo dulce se prepara merey en conserva, se prepara la semilla tostada, turrones de coco, ajonjolí y leche, catalinas y el queso de telita; en las bebidas picantes se prepara el Yinyabié de jngibre con maíz, clavito, cerveza y limón y el Monki pí que lleva papelón, limón, ron, azúcar y berengena.